平成30年にデビューした富山米「富富富」は、化学肥料や農薬を減らした環境にやさしい未来型のお米。 こうした「富富富」を皆さんにもっと美味しく食べていただけるような料理を、プロの料理人、大屋丈二（ミシュラン１つ星、ゴ・エ・ミヨ３トック「冨久屋」（富山市白銀町7-7 2階）さんに教えていただきます。 ご紹介いただくのは、菜の花×ワカメ×からしの混ぜご飯と、白えび粉末×アスパラガス油炒めの混ぜご飯です。 調理時のポイントや、「富富富」の美味しい炊飯方法等も併せてご覧ください。